25 вересня у Народному домі міста Галича панувала особлива, затишна й дійсно родинна атмосфера. Зал зібрав усіх, хто серцем шанує наші давні звичаї, цінує справжню галицьку гостинність та дбайливо береже нематеріальну спадщину нашого краю. Містяни та жителі громади зібралися на цікаву подію – презентацію буклету «Кулінарні рецепти галицьких газдинь» – пише “Західний кур’єр“.
У цих сторінках закарбовано не просто описи страв, а живу історію галицьких родин: таємниці давніх борщів, пухких вареників, запашних голубців, пляцків та святкової випічки, які передавалися у спадок від бабусі до доньки й онуки.
Найемоційнішою та найсмачнішою частиною заходу стала особиста презентація страв від самих авторок. Кулінарні берегині з різних сіл нашої громади приготували й особисто частували гостей своїми фірмовими шедеврами. У кожен із цих смаколиків було вкладено частку серця, давньої рецептури та родинного тепла. За відродження кулінарних традицій, збереження культурного коду Галицького краю та збагачення видання автентичними рецептами секретар Галицької міської ради Віра Костишин урочисто вручила кожній газдині Подяку та пам’ятний подарунок – пишуть на сторінці Галицької громади.
На сторінці громади також наводять список найкращих газдинь громади, чиї рецепти увійшли до книги:
• Ольга КУЗІВ (с. Блюдники) — за рецепт автентичної страви «Блюдницька начинка»;
• Марія САМОЧКО (с. Бринь) — за рецепт «Капуста, засипана з шкварками по-бринськи»;
• Люба ЧОРНІЙ (с. Вікторів) — за рецепт «Вікторівський борщ з квашеного буряка»;
• Наталія КАРПЮК (с. Ганівці) — за рецепт «Бабка з тертої бульби по-ганівецьки»;
• Іванна КИКАВЕЦЬ (с. Дорогів) — за рецепт «Дорогівські голубці з тертої бульби»;
• Марія БОБРИС (с. Залуква) — за рецепт «Завиванець з маком по-залуквянськи»;
• Євгенія КОЛОДЯЖНА (с. Колодіїв) — за рецепт «Кров’янка по-колодіївськи»;
• Марія ІВАСИШИН (с. Комарів) — за рецепт «Комарівські коржики з тертої бульби (терті пляцки)»;
• Оксана ФЕДОРНЯК (с. Крилос) — за рецепт «Фасоля з ябками по-крилоськи»;
• Уляна ЦИБУХ (с. Німшин) — за рецепт «Німшинський пляцок з рожі»;
• Світлана БОЄЧКО (с. Острів) — за рецепт «Пиріжки з фасолею по-острівськи»;
• Олеся БІБЕРОВА (с. Сапогів) — за рецепт «Сапогівський весільний коровай»;
• Степанія ЯРЕМКО (с. Суботів) — за рецепт «Голубці з кукурудзяної крупи»;
• Марія АТАМАНЧУК (с. Темирівці) — за рецепт «Кулеша з грибами по-темирівськи»;
• Лідія ІВАНЧУК (с. Мединя) — за рецепт «Шупоні по-мединськи».
Особливої духовної піднесеності, мелодійності та неповторного галицького колориту святу додала українська пісня. Своїм яскравим талантом захід прикрасили наші краяни й аматорські колективи:
• Вокальне тріо Галицького народного дому у складі Тетяни Зорій, Анни Кузюк та Тетяни Горин;
• Фольклорне тріо Будинку культури села Вікторів у складі Любові Чорній, Лідії Курцеби та Марії Харун;
• Солістка Будинку культури села Німшин, авторка пісень, лауреатка обласних пісенних конкурсів Галина Симчич;
• Солістка Галицького народного дому Тетяна Зорій;
• Солістка та голова осередку «Союз українок» села Сапогів Олеся Біберова.
Чудовим доповненням події стала виставка автентичного галицького вишитого одягу й домашніх старожитностей. Зал Народного дому замаяв самобутніми візерунками, старовинними рушниками та унікальними предметами побуту наших предків. Ці речі, що дихають історією, наочно довели: галицька спадщина – це дивовижна єдність смаку, народної вишивки, пісні та глибокої поваги до власного коріння.
Сьогодні, коли ворог намагається знищити нашу ідентичність, збереження традиційної кухні, родинних звичаїв, пісенної культури та мовного колориту – це також наш культурний щит.
Щиро дякуємо упорядникам видання, нашим неперевершеним газдиням, талановитим виконавцям, майстриням та усім, хто завітав сьогодні до Народного дому!
Нехай у кожній галицькій оселі завжди лунає пісня, пахне свіжим хлібом, панує достаток, злагода та якнайшвидший мир!
Залишити коментар