Міністерство розвитку економіки, торгівлі та сільського господарства України розробило проєкт наказу «Про затвердження Гігієнічних вимог до харчоблоку, розташованого в закладі загальної середньої освіти».
Про це повідомляє пресслужба Головного управління Держпродспоживслужби в Івано-Франківській області, пише “Західний кур’єр”.
Цим документом (https://cutt.ly/Kf8lDFe) буде встановлено гігієнічні вимоги до харчоблоків у школах, зокрема визначено належну гігієнічну практику, дотримання якої необхідне для забезпечення безпечності харчових продуктів під час їх виробництва та/або обігу в закладах загальної середньої освіти.
Проєкт спрямовано на реалізацію Національної стратегії розбудови безпечного і здорового освітнього середовища у новій українській школі, схваленої Указом Президента від 25 травня 2020 року № 195/2020, а також Плану заходів з реформування системи шкільного харчування, затвердженого розпорядженням Кабінету Міністрів України № 1008 від 05.08.2020 р.
Проєкт наказу визначає гігієнічні вимоги під час виробництва та обігу харчових продуктів у закладах загальної середньої освіти, зокрема до:
– виробничих приміщень, обладнання та інвентаря харчоблоку;
– транспортних засобів, що здійснюють перевезення харчових продуктів на харчоблок;
– поводження з харчовими відходами;
– персоналу, який працює на харчоблоці;
– постачання, виробництва та зберігання харчових продуктів на харчоблоці.
Ухвалення проєкту дозволить змінити застарілі підходи до організації шкільного харчування і перейти до кращих європейських практик, а також знизити ризики харчових отруєнь у закладах загальної середньої освіти.
Залишити коментар